红枣、大枣要怎么烘干,红枣的烘干温度多少适宜,空气能红枣烘干机好不好用,红枣烘干机一台要多少钱,更多关于红枣烘干机的问题欢迎咨询广州赛百诺烘干设备有限公司。
在常温下,鲜脆状态的红枣(含水份65~75%)只能保持三五天,时间再长就会逐渐脱水,果皮皱缩。所以,采收期一过,鲜枣即随之消失。干燥后的红枣含水率不高于25%。
由于红枣在消费终端市场作为免洗干果产品直接食用,因此厂家需要对采收后的红枣进行清洗,并进行烘干,这样大枣就可以达到直接食用的标准及便于储存。
红枣干制的基本原理红枣干制过程实际上就是鲜枣内水分的蒸发过程。红枣加工的核心是烘干,红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。
红枣干制的基本原理红枣干制过程实际上就是鲜枣内水分的蒸发过程。红枣加工的核心是烘干,红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。
红枣晒干,晾干存在的问题,千百年来,红枣干制主要采用太阳晒干,自然晾干的生产方式,它存弊端。1,依赖大自然,成品质量难以保证。2,投入劳动力多,枣农负担加重。
红枣烘干的好处。1,降低烂枣率。2,提高干红枣等级。3,提高成品红枣的重量百分率。利用红枣烘干技术可以保证红枣的商品价值,烘干枣在烘干的过程中,受到氧化作用和紫外线的破坏更少,损失更小,烘干枣也更耐贮藏,烘干时的高温具有杀菌杀虫作用,能使食心虫类受热死亡。红枣烘干省工省时,成本较低。比较烘干枣与晾干枣,要达到同一质量和含水量,晾干枣需要几个礼包时间,而烘干枣只需要经过1昼夜就可以达到相同要求。
红枣烘干注意事项,升温切记不能过快,否则会造成糖化或碳化现象,严重会出现裂果,影响品相,红枣烘干后应存放在阴凉的房间内,不能暴露在阳光下。烘干时间不能太长,否则会出现酸化枣等。
空气能红枣烘干机特点:
节能、低碳环保、操作简单、无需专职人员看守、中低温烘干的!
1:大风量
2:耐高温
3:高湿循环
4:烘干速度快
5:物料受热均匀
6:采用内循环加热
7:智能集成板块控制系统,可自由设定烘房温度,循环风机运行时间,抽湿风机开、关时间。
赛百诺空气能红枣烘干机主要由库房,热泵加热系统,冷凝排湿系统,温度湿度自动控制系统四部分组成。
1、室外主机部分(产生烘干热量);
2、室内部分(向烘干物料输送热量);
3、凝结水管路系统(凝结水集中排放的通道);
4、排湿系统风系统(输送新风、排风、循环空气的通道):风道、消声器、减噪器、排风口、新风口、风量调节阀;
5、电器控制及配电系统。
6、报警系统 当系统运行有异常情况时会发出警报。这是一个可选系统。
1、室外主机部分(产生烘干热量);
2、室内部分(向烘干物料输送热量);
3、凝结水管路系统(凝结水集中排放的通道);
4、排湿系统风系统(输送新风、排风、循环空气的通道):风道、消声器、减噪器、排风口、新风口、风量调节阀;
5、电器控制及配电系统。
6、报警系统 当系统运行有异常情况时会发出警报。这是一个可选系统。