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马友鱼属马鲅科四指马鲅属的一种鱼类，学名四指马鲅，我国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“午鱼”。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，捕捞的数量不多，市场上较难买到。我国沿海均产之，以南方为多，又以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品为。马友鱼一般体长30～50厘米、体重800～1300克，大者可达2米，重5公斤。马友鱼（午鱼）的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。经过多年的发展，湛江的马友咸鱼干现从货源、制作、储存、烹调都自成体系。
市面上烘干设备种类较多，每种烘干设备都没有一个标准，烘烤出来的海鲜干货及鱼干色泽和营养成分也参差不齐，如果采用煤锅炉或者油锅炉以及烧柴设备烘干，对于食品来说，很不卫生，加之目前国家对于环境保护的重视，加大了对于使用不环保设备的企业的监管和打击力度，所以一些能耗大，对环境造成污染的烘干设备逐步被取缔。
赛百诺研发生产的空气能热泵烘干机及专业的海产品加工干燥解决方案，很好的帮助了海产品加工企业，解决了传统烘干机多种不卫生以及能耗大、烘干设备环评不过关，海产品干燥品质差，需要大量劳动力的烦恼。
赛百诺马友鱼烘干机与烘干房的配合，宜以温升时间短，利于抽湿为设计原则。烘干机按热源的不同，有使用烧煤的土炉，电热烘干机和基于空气能技术的热泵式烘干机。土炉优点是费用低廉，投入成本高，起热快，缺点是有粉尘污染，QS很难拿，别外生产时需要人力值守，现场容易很脏。电热烘干机现在人们已经很少用了，因为耗电量大，并且因为温升快，不好精确控温。基于空气能技术的烘干机以其环保节能的优点而有越来越多的使用。
根据客户实际使用的生产加工案例，马友鱼等鱼干干燥需注意以下几点：
1、前期温度不能过高，以避免高温影响烘干后的质量；
2、鱼一般含水量比较大，另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键；
3、鱼干烘干后的色泽至关重要；
4、烘干过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面。
赛百诺马友鱼烘干机构造：
1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统：360°热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、热回收节能技术：高效三次废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。
赛百诺马友鱼烘干机通用领域：
1、药材烘干机：文山三七烘干机、广西田七烘干机、八角烘干机、巴戟天烘干机、石斛烘干机、淮山烘干机、金银花烘干机、鸡蛋花烘干机、肉苁蓉烘干机、玛卡烘干机、罗汉果烘干机、沙姜烘干机、枸杞烘干机、黑枸杞烘干机、灵芝烘干机、人参烘干机、当归烘干机、穿心莲烘干机等等。
2、农产品烘干机：霸王花烘干机（剑花烘干机）、香菇烘干机、古田银耳烘干机、黑木耳烘干机、白木耳烘干机、菜干烘干机、黄花菜烘干机、茶树菇烘干机、笋干烘干机、食用菌烘干机、龙眼烘干机、荔枝烘干机、红薯条烘干机、黄秋葵烘干机、辣椒烘干机、花椒烘干机、火龙果烘干机、红枣烘干机、烟叶烘干机等等。
3、食品烘干机：腊肠烘干机、腊肉烘干机、腊鱼烘干机、米粉烘干机、面条烘干机、直条米粉烘干机、挂面烘干机、腐竹烘干机等等。
4、佛香烘干机：江门佛香烘干机、小冈佛香烘干机、盘香烘干机、线香烘干机、竹签香烘干机等等。
5、海产品烘干机：海鱼烘干机、淡水鱼烘干机、鱿鱼烘干机、墨鱼烘干机、蚬子干烘干机、虾干烘干机、鲍鱼烘干机等等。