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传统的沙姜干燥大多为燃煤蒸汽锅炉烘烤，污染大，管理费用高。随着低碳节能趋势的推广，研究一种新型的沙姜干燥模式极为迫切。传统1万吨沙姜干燥线，年燃煤量大约为2769吨燃煤，光干燥这一工段的年运行费用约为280万元，同时产生大量的污染性气体，逐步受到国家的严格控制。因此，研发一种新型节能环保的高效干燥设备，已经成为一种趋势。基于节能环保技术的沙姜烘干机就是一种理想高效的热泵干燥设备。
沙姜热泵烘干机又称为空气能烘干机。赛百诺沙姜烘干机是一种程序化，多温度段，电脑版控制的姜片烘干机，通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽。
用赛百诺空气能热泵烘干机干燥沙姜，既然可以保证沙姜的品质，提高干姜的效率，节约烘干成本，不会对周边环境造成污染。那么，赛百诺热泵烘干机的工作原理究竟是怎样的呢？下面将详细解答。
赛百诺热泵烘干机工作原理是利用逆卡诺原理，制冷剂（大部分为混合制冷剂）被压缩机压缩，变成高温高压的气体，气体温度可达100-115℃，如此高温的气体通过管路（铜管）进入换热器（冷凝器）中，然后再通过风机，将换热器（冷凝器）产生的热量送至烘干房内对物料进行加热、烘干，烘干房内被加热的物料水分蒸发，通过除湿机除湿或抽湿机排至烘干房外，从而达到干燥的目的。
通俗理解为：
赛百诺热泵烘干机原理和我们家用空调相类似，我们知道家用空调分为室内机与室外机，当空调进行制冷时，室内机源源不断地向室内提供冷气，而室外机也在源源不断地排出热空气。
那么，我们热泵烘干机就是和空调工作原理是一样，只是我们需要的是他所排出的热空气（当然，空调排出的热空气温度较低，热泵烘干机排出的热空气高）。
沙姜烘干机构造：
1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统：360°热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、热回收节能技术：高效三次废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。
姜片一般说来约12-15小时可以完成一个生产批次。约7斤新鲜的姜烘得合适干度，大概只有1斤左右的产出，脱水量还是很多的。要控制好姜片的质量，合适的温度和智能化的排湿非常重要哦。沙姜烘干机还可以用于大黄姜、小黄姜、文冬姜、姜片、姜丝、姜粉、蒜片、葛根片、淮山片、萝卜、麦冬、沙参、草果、沙棘果、五味子、枸杞子、黑枸杞、咖啡豆、天麻、人参、挂面、米粉、牡丹花、玫瑰花、皇菊、胎菊、杭白菊、腊肠、腊肉等各类材料的烘干处理。