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早些年对佛手进行干燥处理常常是使用日照来晒干。但是日照烘干的产能不稳定，现在很多地区如广西罗城等地区已经使用空气能的佛手烘干机。空气能烘干系统包括空气能热泵烘干除湿机，保温烘干房，循环除湿风机，全自动化控制系统等部件。烘干机是一种高温热泵烘干机，其出风温度达到75度，对于佛手的烘干完全足够。空气能烘干机现在已经在农林牧渔等行业有广泛的应用。
一般佛手加工流程大致可以分为三个步骤：
1、采果：佛手栽后4-5年开始开花结果，果实从8月起陆续成熟，当果皮由绿开始变浅黄绿色时，选晴天采收，到冬季采完为止。
2、清洗切片：鲜果采摘回来后，用水清洗干净，然后用刀顺切成4-7毫米的薄片。
3、干燥：小批量的采用日晒的方式，大批量的佛手生产常常是要用到专业的佛手烘干设备。
佛手烘干房建议使用专业聚氨脂板材制作的烘干房这样有良好的隔热性能。风机的作用就是均匀的将热量吹入烘干房在烘干房内形成，热风的循环。建议使用整体式的佛手烘干房。这样热气流回路和排湿回路径是一体化的。这种设计大大提高了佛手烘干机系统的整体效率。
关于佛手烘干机的烘干温度设定，我们建议将温度设定在55度至65度左右，这样每隔大概十二到十五个小时就可以做一个生产批次。机器会自动按照所设定的运行曲线进行运行，不需要人力进行值守，这样大大减轻了人力成本。烘出来的佛手品相佳。
赛百诺空气能佛手热泵烘干机，是目前节能环保的佛手烘干设备。烘干过程无任何污染，不会对产品和环境造成污染，烘干成本低、比传统的电热管烘干节能百分之六十。操作简单，采用智能可编程触摸屏控制系统，设定好烘干运行参数可实现自动运行烘干，全程无需专员看守。
赛百诺佛手烘干烘干工艺:
阶段2个小时温度设定63度，起到杀青定色作用、不排湿。第二阶段5个小时、温度设定55度、主机启动烘干+除湿、除湿的过程还要确保温度的恒定、不然会影响佛手烘干的品质和效率。第三阶段1-2小时，温度设定在65度、此时湿度已较低、可设定为定时排湿。
赛百诺空气能佛手热泵烘干机的特点：
1、高效节能：佛手烘干机实现用少量的电来吸收空气中的热量达到烘干效果；
2、智能先进：实现无人看管，自动烘干，烘干效果有保障；
3、性能稳定：烘干效果好、能耗低、产量大；
4、多功能：设备集烘干、除湿、加湿、新风、制冷、回收热量等功能，实现多样化。
佛手烘干案例：
在肇庆有一个做佛手的厂家，原先的佛手都是用太阳晒的，后来因为天气原因，时不时下雨，导致一直有生意没得做，后来用户就买了一套烘干设备，是纯用电加热的，客户用了45kw的发热管，一次性烘干2000斤佛手，用时20个小时左右，用了这个烘干设备后，虽然生意有得做了，但烘干成本非常高，对用户的利润空间也大打折扣，这让客户非常头疼；在2014年，在我司买了一套两台10P热泵佛手烘干机，功率22个千瓦，一次性烘干3000斤，用时18个小时，这给用户节省了很大的利润空间，客户在有生意做的同时，利润也一直上涨，烘干品质也是很，客户非常满意；