八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香,颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。干燥后的果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角本身的脱青及烘干处理,非常重要。
目前比较传统的八角烘干的方法有三种:
1、太阳晒干;
2、杀青晒干;
3、材火烘干;
这三种方法虽然能烘干,但存在了一定的限制和弊端:
1、靠天气或是土炉烘干:温度不好掌握,遇上下雨天又晒不了,导致发霉、变质、腐烂、质量无法得到保障;
2、干燥周期长:这几种干燥法,一般都需要2-5天的干燥周期;
3、卫生问题:放在室外晒干,卫生得不到保障;
甚至早年间,曾有报道指中国的八角大多使用硫磺熏制,一时间让人恐慌。八角烘干如使用硫磺,会造成二氧化硫的严重超标。今天我们简要介绍一种使用空气能的八角烘干机,这种八角烘干机的特点是环保、节能烘干,不造成八角污染。
空气能八角烘干机的特点:
空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能,将热能温度提升后,在用来加热进入干燥器的干燥介质,并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比,热泵干燥装置具有如下几个突出的优点:
①节能。高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。
②低温。易于在常压下实现0-100℃的低温干燥,可获得高的干燥产品质量。
③安全。便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化变质产品进行安全干燥。
④环保。干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味,并可回收产品中的香气成分、溶剂等。
八角采收后如果没有及时干燥,很快就会发霉烂掉。加上八角采收的季节是多雨季节,自然晾晒根本就无法处理大量的八角。再加上自然晾晒需要的场地大,在这个寸土黄金的年代,根本就无法达到大量处理的要求。另外人工晾晒损耗大,干燥后的八角成数不高,普通太阳晾晒4斤鲜果才出1斤干货,而采用赛百诺生产的空气能八角烘干机和配套的烘干房,没有什么损耗,3斤左右的鲜果就能出1斤的干货。
八角烘干机的烘干房,以烘干机型的搭配,应当与温度升高的时间不要长于三十分钟,为原则同时要保证烘干房内的温度可以达到75℃,这是整个搭配的设计原则,一般来说三匹机可以搭配一个15立方米的烘干房,六匹机可以搭配25立方米,10匹机可以搭配35立方米。这样大体可以保证上述要求。
赛百诺一直专注于高效节能型八角烘干机、热泵烘干除湿一体机、分体式热泵烘干机的研制,专注于拓展热泵烘干机在食品干燥、农副产品干燥、中药材干燥、海产品干燥和工业型产品烘干方面的运用。
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